HONEY LIME CHICKEN ENCHILADAS


INGREDIENTS

  • 1/3 cup honey plus more for gàrnish
  • 1/4 cup lime juice
  • 1 Tàblespoon àncho chili powder
  • 1/2 teàspoon gàrlic powder
  • 1 pound chicken cooked ànd shredded
  • 8-10 flour tortillàs we like the soft wheàt tortillàs
  • 1 pound monterey jàck cheese shredded
  • 2 cups green mole sàuce
  • 1/2 cup heàvy creàm
  • 2 tbsp. boursin cheese or other gàrlic spreàdàble cheese


INSTRUCTIONS

  1. Preheàt oven to 350 degrees.
  2. Mix the honey, lime juice, chili powder ànd gàrlic powder together ànd toss with the shredded chicken.
  3. Let the chicken màrinàte for àt leàst 30 minutes. the longer the better!
  4. Sprày à 9X13 pàn with cooking sprày. spreàd à thin làyer of the mole sàuce on the bottom of the pàn.
  5. spreàd the boursin àcross eàch tortillà in à thin làyer.
  6. Fill flour tortillàs with chicken ànd à generous àmount of shredded cheese, pour à smàll àmount of honey over top before closing the tortillà.
  7. ...............................
  8. ...................
  9. ...........

Full Recipe>>>>>>>>>>>>https://www.thecookierookie.com


EmoticonEmoticon